Geschlagene Körperbutter selbst machen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

7 Schritte - jeder mit Bild, damit du siehst, wie es aussehen soll.

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   Schritt 1 von 7

   Zutaten abwiegen

   125 g Sheabutter, 62 g Kakaobutter und 62 g Süßmandelöl einzeln in drei kleinen Schalen abwiegen und bereitstellen - das ergibt rund 250 g fertige Körperbutter. Nimm eine Küchenwaage statt Messbecher und stell sie vor jeder Zutat mit der leeren Schale auf null: das Verhältnis von Butter zu Öl entscheidet, ob die Butter streichzart bleibt oder bei Zimmerwärme fettig wirkt. Für größere Mengen alles proportional hochrechnen.

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   Schritt 2 von 7

   Buttern im Wasserbad schmelzen

   Für das Wasserbad einen Topf etwa 3 bis 4 cm hoch mit Wasser füllen und erhitzen, bis es leicht dampft - es soll nicht sprudelnd kochen. Sheabutter und Kakaobutter aus ihren Schalen in einen hitzebeständigen Krug geben, den Krug ins Wasser stellen und die Buttern langsam schmelzen, dabei gelegentlich rühren. Stell den Krug nicht direkt auf die Platte - direkte Hitze überhitzt die Sheabutter am Boden, und überhitzte Sheabutter kristallisiert beim Abkühlen körnig aus.

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   Schritt 3 von 7

   Süßmandelöl zugeben

   Sobald beide Buttern vollständig flüssig und klar sind, den Krug vom Wasserbad nehmen, die abgewogenen 62 g Süßmandelöl aus ihrer Schale dazugießen und unterrühren. Die Mischung liegt jetzt bei etwa 65 bis 70 Grad. Das Öl kommt erst nach dem Schmelzen dazu, damit es nicht unnötig lange heiß steht - jede Minute Hitze kostet Haltbarkeit.

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   Schritt 4 von 7

   Abkühlen bis halbfest

   Die Mischung abkühlen lassen, bis sie undurchsichtig, matt und halbfest ist - etwa 1 bis 2 Stunden bei Zimmertemperatur oder 30 bis 45 Minuten im Kühlschrank. Dieser Punkt entscheidet alles: zu früh aufgeschlagen fällt die Masse wieder zusammen, zu spät rührst du in fester Butter.

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   Schritt 5 von 7

   Duft hinzufügen (optional)

   Wenn du Duft möchtest, 2,5 bis 5 g ätherisches Öl einrühren, sobald die Masse halbfest ist - dann hat sie etwa Zimmertemperatur, unter 30 Grad. In die heiße Mischung gehört der Duft nicht: ab etwa 70 Grad verbrennen die Kopfnoten, und der Duft wirkt später flach. Duftöl für Kerzen gehört nicht in Pflege für die Haut.

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   Schritt 6 von 7

   Cremig aufschlagen

   Mit dem Handmixer 3 bis 5 Minuten aufschlagen, bis die Masse hell, luftig und cremig ist. Beim Schlagen wird Luft eingearbeitet - daher die lockere Konsistenz, die eine reine Buttermischung nicht hat. Wird sie stattdessen körnig, hilft nur Neuschmelzen; längeres Schlagen macht es nicht besser.

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   Schritt 7 von 7

   In Gläser abfüllen

   Die Butter in trockene Braunglastiegel à 50 ml füllen - eine Charge reicht für etwa 8 bis 10 Tiegel - und 30 bis 60 Minuten offen fest werden lassen, bevor du sie verschließt. Die Tiegel müssen vollständig trocken sein: Restwasser ist in einer wasserfreien Rezeptur der einzige Weg, auf dem Keime hineinkommen. Verschlossen und kühl gelagert hält die Butter rund 12 Monate.